【軒尼詩進口洋酒】整理較全的洋酒文化基本知識

時間：2021-07-25作者：汕頭市潮陽區(qū)和平八寶酒業(yè)商行瀏覽：68

世界上的洋酒通常分為烈酒、葡萄酒等六大類。烈性酒認(rèn)定為酒精含量43度以上，傳統(tǒng)習(xí)慣上分為白蘭地、威士忌等六類，洋酒是指從國外進口的世界各地的名酒。敬請細讀洋酒文化基本知識。 洋酒一詞實為泊來品，是指從國外進口的世界各地的名酒，通常主要指的是烈性酒。在習(xí)慣上，洋酒就是烈性酒的代名詞。 洋酒的分類 世界上的洋酒在傳統(tǒng)意義上通常分為六大類： **大類為開胃酒（Aperitifs），又名餐前酒； *二大類為葡萄酒（Wine），又名餐酒； *三大類為烈性酒（Spirits）,就是人們習(xí)慣上常說的“洋酒”； *四大類為利嬌酒（Liqueur），又名餐后甜酒； *五大類為調(diào)制酒（Cocktail）,又名雞尾酒； *六大類為啤酒（Beer），又名“液體面包”。 CocoBabe作為綜合性的專業(yè)酒吧俱樂部，所要推崇的就是一種酒文化，同時把時尚的生活觀念帶給當(dāng)?shù)叵M者。由此，CocoBabe把酒文化的推崇鎖定為洋酒，也就是烈性酒類。那么，烈性酒到底是些什么酒？又有什么值得推崇的呢？就是個這問題，我們帶著疑團走進CocoBabe酒吧俱樂部，很快，我們就找到了準(zhǔn)確的答案。 烈性酒的分類 烈性酒在**上認(rèn)定為酒精含量在43度以上，傳統(tǒng)習(xí)慣上分為六類，它主要是根據(jù)酒的產(chǎn)地、生產(chǎn)原料、制作工藝、成品質(zhì)量等要素來進行分類的。 1、白蘭地類（Brandy） 2、威士忌類（Whiskises） 3、氈酒類（Gins） 4、伏特加類（Vodkas） 5、朗姆酒類（Rums） 這些酒有些什么樣的特點？以及習(xí)慣**行的較佳飲用方法又是什么呢？ 首先，讓我們從白蘭地酒的認(rèn)識開始吧！ 烈性酒的常識與飲用方法 1、白蘭地類：白蘭地是一種以葡萄為原料，經(jīng)過發(fā)酵、釀造、蒸餾、裝桶（橡木桶），經(jīng)過五年以上時間窖藏和貯存的烈性酒。白蘭地以產(chǎn)在法國干邑區(qū)（Cognac）的較為*，因而形成傳統(tǒng)上“干邑”（Cognac）這個白蘭地類的專**詞，就如同汽車中的“勞斯萊斯”。世界上只有干邑白蘭地才有等級之分，它是嚴(yán)格按照窖藏時間的長短而劃分出不同的等級。法國**公開認(rèn)定干邑等級標(biāo)準(zhǔn)分為： ☆☆☆ 5-8年 V.O 10-15年 V.O.P 15年 V.S.O.P 20年 X.O 30年 EXTRA 50年 世界上較*的干邑品牌有：Martell（馬爹利）、Remy Marin（人頭馬）、Hennessy（軒尼詩）、Courvoisier（拿破侖）。 干邑白蘭地在世界上被公認(rèn)為“智慧酒”。傳統(tǒng)的飲法為凈飲（即不添加任何東西），所用的杯具為特定的“郁金香”杯，即**的大肚窄口的白蘭地杯。針對不習(xí)慣飲用烈性酒的消費者，我們專門設(shè)計了一款優(yōu)惠套餐，所配兌的是世界較好的法國依云（Evain）礦泉水，它除了能稀釋酒精濃度外，還不會改變酒的品質(zhì)，讓消費者仍能品味到干邑的高貴本質(zhì)。 2、威士忌類（Whisky）：威士忌主要產(chǎn)自于英國的蘇格蘭（Scotch），它是一種用谷物為原料釀造經(jīng)過二次蒸餾，存入雪梨木桶經(jīng)三年以上時間窖藏而成的烈性酒。蘇格蘭威士忌是一種混合酒，它是通過當(dāng)?shù)氐牟煌魄f生產(chǎn)出來的威士忌經(jīng)兌酒師勾兌而成。芳香中彌漫著一股特殊的泥炭味，此酒一般不凈飲，通常兌“康師傅”綠茶、蘇打水（soda water）,湯力水（tonic water）或干姜水（ginger-ell water）來飲用，除可稀釋酒精濃度，沖淡泥炭味外，仍能領(lǐng)略威士忌的芬芳與熱烈。 3、氈酒類（Gin）：這是一種來自英國的烈性酒。它是用杜松子和谷物一起釀造經(jīng)蒸餾而成的。其色澤透明，散發(fā)出一種濃厚的杜松子香味，在世界上深受女士的青睞。此酒易與湯力水（Tonic water）混飲，是天生的絕配；或者配兌“七喜”（7-up）汽水口感較佳。飲用此酒的感覺是很Hight的。 4、朗姆酒（Rum）:盛產(chǎn)于中美洲的加勒比海地區(qū)。它的主要生產(chǎn)原料為甘蔗渣，在釀造的過程中加入蔗糖，其酒分為無色透明和淡琥珀色，味道略有淡淡的甜味。通常作為調(diào)制雞尾酒基酒而被廣泛使用。其習(xí)慣飲法一般加冰或加汽水混飲。 5、特其拉類（Tequila）,又稱墨西哥烈性酒或龍舌蘭酒。
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