胃蛋白酶廠家

時(shí)間：2023-07-01作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：13

胃蛋白酶(英文名稱:)是一種消化性蛋白酶,由中的胃粘膜主細(xì)胞(gastric chief cell)所分泌,功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小片段。主細(xì)胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原經(jīng)或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由細(xì)胞直接生成的。本品豬胃粘膜制取,白色或淡黃色的粉末;無酶敗臭;有引濕性;水溶液顯酸性反應(yīng)。生化研究、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。食品工業(yè):利用木瓜蛋白酶的酶促反應(yīng),可把食品中大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或基酸,可制成:肉類嫩化劑,嫩肉粉的生產(chǎn),啤酒、果汁飲料澄清劑,酒類發(fā)酵劑;餅干、面包、面條的減筋生產(chǎn)與加工,餅干松化劑的生產(chǎn);水解各種動(dòng)物蛋白質(zhì),醬油釀造,酵母抽提物、酵母浸膏生產(chǎn);在各種動(dòng)植物食品,蛋粉,螺旋藻,等類生產(chǎn)應(yīng)用。1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用直接添加入面粉中,有效增強(qiáng)面筋筋力,改善面團(tuán)的彈性,特別能提高面團(tuán)對(duì)機(jī)械沖擊力的承受力?？纱嫠徕?增大面包體積。公司從建始,就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在**,把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo),把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴(yán)謹(jǐn),使公司產(chǎn)品質(zhì)量較加符合**規(guī)范。







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  詞條說明

• 焦磷酸鈉廠家

  產(chǎn)品性狀:白色粉狀或結(jié)晶。相對(duì)密度2.534,熔點(diǎn)880℃,沸點(diǎn)938℃。無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。易溶于水,20℃時(shí)100g中的溶解度為6.23,其水溶液呈堿性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空工業(yè)用于配制電鍍液,能與鐵形成絡(luò)合物。毛紡工業(yè)用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業(yè)用于紙張和植物纖維的白。印染工業(yè)用作印染、精漂時(shí)的助劑。日化工業(yè)用作牙膏添加劑,能與磷酸

• 酒石酸氫鉀廠家

  一.?酒石酸氫鉀產(chǎn)品介紹:?????中文名稱:酒石酸氫鉀?????英文名稱:Potassium bitartrate?????中文別名:重酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;2,3-二羥基-(R-(R R*))-丁二酸單鉀鹽;酒石酸鉀;L-酒石酸氫鉀&

• 焦糖色廠家

  主要營(yíng)養(yǎng)成分:焦糖色保質(zhì)期:2年主要用途:著色劑產(chǎn)品性狀淺褐色粉末。焦糖色素是人類使用歷史悠久的食用色素,也是目前人們使用的食品添加劑中用大、受歡迎的一種。色,著色能力強(qiáng),體現(xiàn)發(fā)酵醬油特有的紅褐色,紅潤(rùn)、亮麗。 粘度適中,溶解性好,耐鹽度高,品質(zhì)穩(wěn)定。 焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、 料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、、碳酸飲料及非碳酸飲料等,并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、

• 香蔥粉廠家

  1.簡(jiǎn)介香蔥粉:英文名:Chive學(xué)名:Allium schoenoprasum L.科屬:石蒜科基原物料的生態(tài):多年生簇生草本。鱗莖不膨大,不明顯,只外包鱗膜。葉基生,線形,中空,綠色。花莖由葉叢中抽出,與葉等長(zhǎng)或稍短,頭狀花序**生,花多數(shù),花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形,細(xì)小。花期6月。其他作用:膜。葉基生,線形,中空,綠色?；ㄇo由葉叢中抽出,與葉可廣泛應(yīng)用于肉制品、膨化食品、方便面、咖喱粉、腌