醬油粉廠家

時間：2023-07-01作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：28

1.簡介醬油粉又稱粉末醬油,是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。它限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味,又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味,復(fù)水性能好,色澤誘人,風(fēng)味濃郁,調(diào)味 ,便于保存運(yùn)輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。2.性狀制法是以鮮醬油為基本原料,添加其它輔料,利用原料風(fēng)味的相乘作用,通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮,噴霧干燥而成的一種固體醬油。3.用途醬油粉以醬香濃郁、風(fēng)味誘人、色、香、味俱佳,調(diào)味效果,復(fù)水性能好,而廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個方面,隨著食品工業(yè)的發(fā)展,作為調(diào)香增鮮劑的醬油粉,以其便于保存運(yùn)輸、調(diào)味 ,醬香濃郁,風(fēng)味誘人等特點(diǎn),必將應(yīng)用于食品加工的各個方面。 ⊙應(yīng)用范圍:適用于香味食品加入(鹵制食品、魚肉食品、香腸火腿、鴨頭、麻辣食品、火鍋底料、燒烤調(diào)料、休閑膨化、砂鍋煲湯、方便面調(diào)料、中西餐湯料、煎、炸、炒、燉、煮等各類烹飪菜品中⊙參考用量:0.5%~4% 按需求酌量添加。




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  詞條說明

• 蛋清粉廠家

  蛋清粉品名:蛋清粉蛋清粉英文:yeast glucan蛋清粉顏色和性質(zhì):蛋清粉是由純鮮雞蛋清精制而成的優(yōu)良產(chǎn)品,具有脫糖、脫腥、純度高、溶解迅速等特點(diǎn),同時,蛋清粉還具有良好的特性。1、蛋清粉用于食品工業(yè) 在食品工業(yè)上應(yīng)用很廣泛。如可用作冰糖及糖精加工時的澄清劑;蛋清粉加工點(diǎn)心時可作為起泡劑;蛋清粉加工火腿腸等肉制品時用來提高彈性和切片;加工雞蛋干等熟蛋制品時使用;蛋清粉加工面制品時用來提高面筋度

• 異麥芽酮糖廠家

  異麥芽酮糖醇:白色無臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室溫時**蔗糖,升溫后可接近蔗糖。異麥芽酮糖醇應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn):硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。硬糖:因?yàn)楫慃溠客谴嘉孕?所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起,也不易

• 植酸鈉廠家

  一、簡介植酸鈉品名:植酸鈉、肌醇六磷酸鈉植酸鈉英文:phytic acid dodecasodium from rice植酸鈉CAS號:有植酸鈉分子式:C6H6O24P6Na12二、性狀外觀是白色粉末狀或結(jié)晶狀;相關(guān)指標(biāo)設(shè)定可以參照植酸的要求來做;1水溶液PH值在11.5上下不會有太多的變動因PH值越低說明含量越低雜質(zhì)量也越高。植酸鈉較易吸潮在空氣內(nèi)顏色不會發(fā)生太大改變。不會有發(fā)黃發(fā)黑現(xiàn)象。三、用

• 氨基葡萄糖廠家

  【產(chǎn)品名稱】氨基葡萄糖?【英文名稱】N-Sulfo-glucosamine?potassium?salt?【產(chǎn)品來源】由蝦蟹殼萃取而來?【主要成分】氨基葡萄糖硫酸鉀鹽?【提取規(guī)格】99%???【?C?A??S?】31284-96-5?【產(chǎn)品性狀】白色