葡萄糖(glucose),**化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布較廣且較為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于,不溶于乙醚。**葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。
葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。
注意事項
1.有低傾向、糖尿病、尿崩癥、腎功能不全患者慎用。
2.在使用高濃度糖液過程中,突然停用時,可能引起低血糖。
3.周圍靜脈滴注高滲葡萄糖易發(fā)生靜脈炎和血栓,滲漏血管外可刺激局部組織。
4.葡萄糖有吸濕性,且易發(fā)霉,故在注射劑的配置和使用過程中,應(yīng)嚴格按無菌操作。
詞條
詞條說明
葡萄糖食品行業(yè)的應(yīng)用廣泛:⑴糖果、糕點、飲料、冷食、餅干、焙烤食品滋補液、藥品、果醬、果凍制品、蜂蜜加工制品等食品行業(yè)中使用可替代白沙糖(甜度為砂糖的60%—70%),改善產(chǎn)品的口感,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低生產(chǎn)成本,提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。⑵葡萄糖吸濕性高,用于糕點、焙烤食品等食品中,保持產(chǎn)品松軟,保質(zhì)期長,增加食品的口感。⑶葡萄糖的冰點低,用于飲料、泠食生產(chǎn)中,生產(chǎn)出的產(chǎn)品具有涼爽可口的感覺。連云港錦典
急救措施皮膚接觸:脫去污染的衣著,用大量流動清水沖洗。眼睛接觸:提起眼瞼,用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入:迅速脫離現(xiàn)場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難,給輸氧。如呼吸停止,立即進行人工呼吸,就醫(yī)。食入:飲足量溫水,禁止催吐。就醫(yī)。消防措施危險特性:受高熱分解產(chǎn)生有毒的腐蝕性煙氣。具有腐蝕性。有害燃燒產(chǎn)物:氯化物。滅火方法:采用霧狀水、、砂土滅火。泄漏應(yīng)急處理應(yīng)急處理: 迅速撤
菌種的培養(yǎng)在檸檬酸的工業(yè)生產(chǎn)中都采用微生物發(fā)酵法,而有**的只有幾種曲霉菌和酵母菌,其中黑曲霉菌是工業(yè)中具有競爭力的菌種,酵母中競爭力強的有解脂假絲酵母和季也蒙赤酵母等。?黑曲霉是在瓊脂上培養(yǎng)的,在瓊脂上成局限菌落,在室溫下培養(yǎng)10~14天,成為豐富密集的孢子梗,菌落為黑色,有時也為深褐黑色??紤]到檸檬酸生產(chǎn)菌應(yīng)具有產(chǎn)酸能力強和耐檸檬酸濃度高的特點,可采用酸性濾紙法、變色圈法和單孢子移植
消毒液配制方法要掌握消毒液中的有效氯含量,一般的氯含量在10~20%之間。根據(jù)不同消毒對象及物件,確定需配制消毒液中的有效氯含量。如環(huán)境消毒常用有效氯含量0.05%的消毒液,餐具消毒常用0.025%的消毒液。污水消毒液使用消毒液時注意事項1、消毒液很不穩(wěn)定,應(yīng)密封保存,放在陰涼處,使用時應(yīng)現(xiàn)配現(xiàn)用。2、消毒液能腐蝕金屬
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