磷脂對(duì)皮革的作用 磷脂對(duì)皮革的作用概括有: 1.潤(rùn)滑作用 粗磷脂組分中含有一定量的中性油脂,對(duì)皮纖維可起到潤(rùn)滑作用,賦予皮革一定的柔軟度。磷脂本身對(duì)皮膠原具有親和力,在皮纖維上能形成屋里吸附膜和化學(xué)結(jié)合膜,這些膜能起到潤(rùn)滑纖維的作用還能阻止油脂的氧化,起到表面保護(hù)作用。 2.增塑作用 磷脂對(duì)蛋白質(zhì)是具有增塑作用的,從而在皮革加脂中,磷脂可以作為蛋白質(zhì)的軟化劑使用。可以使皮革的柔軟性和彈性得到提高。磷脂的增塑作用還可以應(yīng)用于皮革涂飾劑的生產(chǎn)中。 3.增厚作用 磷脂的增厚作用,簡(jiǎn)單即是“填充作用”來(lái)解釋 4.疏水作用 用磷脂產(chǎn)品處理皮革,其非極性親油基朝向空氣,而極性親水基指向纖維表面,在皮纖維表面形成一層具有斥水性的定向吸附層,使皮革具有一定的防水作用。 5.絲旋光作用 磷脂處理后的皮革纖維具有良好的絲旋光性能,人們稱(chēng)之為絲光感。
詞條
詞條說(shuō)明
磷脂在飼料中的作用 營(yíng)養(yǎng)添加劑,可作為豬、魚(yú)飼料添加劑,在飼料中,磷脂主要起乳化作用,強(qiáng)化飼料物理性質(zhì),加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)性,其中包括增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分的消化和同化作用,防止脂質(zhì)過(guò)氧化作用,改性飼料口感,提高生長(zhǎng)率和存活率。(主要體現(xiàn)在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)代謝、提高產(chǎn)卵率、改善乳的分泌、提高脂肪吸收率、增進(jìn)生長(zhǎng)等方面) 一、提高飼料的營(yíng)養(yǎng)水平 磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸、膽堿、肌醇等等構(gòu)成。磷酸、膽堿、肌醇是動(dòng)物生長(zhǎng)所必
磷脂的用途 磷脂具有重要的理化特性,所以它在食品、醫(yī)藥、飼料及其他工業(yè)部門(mén)有著廣泛的用途。 食品工業(yè) 磷脂是營(yíng)養(yǎng)**很高的物質(zhì),廣泛用于食品工業(yè)上,如人造奶油、烘焙食品、糖果、飲料等。 人造奶油和起酥油 人造奶油是油和水兩相的混合物,在沒(méi)有乳化劑條件下是不相溶的。磷脂作為乳化劑,能使油相和水相形成穩(wěn)定的乳膠體,在特定的工藝條件下磷脂能使人造奶油形成W/O型(油包水)或O/W型(水包油)兩大類(lèi)產(chǎn)品。
磷脂對(duì)皮革的作用 磷脂對(duì)皮革的作用概括有: 1.潤(rùn)滑作用 粗磷脂組分中含有一定量的中性油脂,對(duì)皮纖維可起到潤(rùn)滑作用,賦予皮革一定的柔軟度。磷脂本身對(duì)皮膠原具有親和力,在皮纖維上能形成屋里吸附膜和化學(xué)結(jié)合膜,這些膜能起到潤(rùn)滑纖維的作用還能阻止油脂的氧化,起到表面保護(hù)作用。 2.增塑作用 磷脂對(duì)蛋白質(zhì)是具有增塑作用的,從而在皮革加脂中,磷脂可以作為蛋白質(zhì)的軟化劑使用??梢允蛊じ锏娜彳浶院蛷椥缘玫教岣?。
粉末磷脂是以濃縮磷脂為原料,去掉濃縮磷脂中的大豆油等丙酮可溶物后,再經(jīng)精制、干燥、粉碎,加工成粉末磷脂。 粉末磷脂的用途 粉末磷脂含量高,具有乳化力、分散力、濕潤(rùn)、黏著、防止氧化、脫膜、降低黏度等功能特性,并含有膽堿、膽胺、生物素及**磷等生理活性成分,對(duì)人體的健康和疾病的防治具有作用,還對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、*系統(tǒng)及體內(nèi)貯存與脂類(lèi)輸送系統(tǒng)起醫(yī)療保健作用。 ①用于面包、蛋糕加工,可起到乳化分散
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