青島哪里有千層餅技術

時間：2019-07-15

哪里有千層餅技術學

千層餅的簡介

千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一，歷史上以鄣城村路邊客棧制作的風味較美。這種餅外邊用一層面皮包起來，而內有十數層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。

千層餅也是浙江奉化溪口的漢族小吃，餅里拌有海苔粉，外面灑上一層芝麻。熟后酥香可口。千層餅也是一種納西族食品。小小一餅，歷史悠悠：據傳清光緒年間，溪口王毛龍開設王永順餅店，生產脆酥餅，至今已有**歷史。一次，其弟在制餅時加了些奉化特產苔菜粉，結果餅味清香撲鼻，風味特殊，一時間顧客盈門。

一、培訓內容

千層餅技術

二、培訓課程

理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3. 店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

**講解：
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)**，講解技術。
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3. 學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

三、實踐操作內容

1.講述千層餅的發(fā)展史及特色特點。

2. 參觀千層餅的制作流程。

3. 千層餅材料采購技巧等基礎培訓。

4.培訓千層餅的原料處理方法。

5. 千層餅所需原料的煮制時間與技巧。

6. 千層餅所有制作流程培訓與技巧。

7. 千層餅加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

8.投資預算分析及經營管理方法。

四、培訓時間

隨到隨學，老師一對一授課，不限制學習時間,*,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

詞條
詞條說明
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