【HACCP認證】實施HACCP體系有哪些好處

時間：2021-09-12

作者：杭州蕓特質量安全咨詢服務有限公司

實施HACCP體系有以下優(yōu)越性：

1.強調識別并預防食品污染的風險，克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法（通過檢測，而不是預防食物安全問題）的限制；

2.有完整的科學依據(jù)；

3.由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄，而不是在某一天的符合程度，使**部門的調查員效率較高，結果較有效，有助于法規(guī)方面的*人士開展調查工作；

4.使可能的、合理的潛在危害得到識別，即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而，對新操作工有特殊的用處；

5.有較充分的允許變化的彈性。例如，在設備設計方面的改進，在與產(chǎn)品相關的加工程序和技術開發(fā)方面的提高等；

6.與質量管理體系較能協(xié)調一致；

7.有助于提高食品企業(yè)在**市場上的競爭力，提高食品安全的信譽度，促進貿易發(fā)展。

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詞條說明
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