微波殺菌設(shè)備在茶葉殺蟲和防霉中的應(yīng)用

時(shí)間：2020-01-05作者：廣州福滔微波設(shè)備有限公司瀏覽：760

 

微波殺菌設(shè)備采用多原輻射技術(shù)，配進(jìn)口溫控儀，其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指標(biāo)達(dá)到地區(qū)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，**使用安全。烘制過程中，牛肉干于料盤上或傳送帶上，傳動(dòng)速度無級(jí)變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。內(nèi)腔采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自動(dòng)控制，并帶有故障檢測(cè)系統(tǒng)。茶葉在貯運(yùn)過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發(fā)生昆蟲污染的現(xiàn)象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以**良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān)，當(dāng)茶葉的含水量小于12％時(shí)，有利于增強(qiáng)殺蟲的效果。茶葉在加工貯藏中較易受潮發(fā)霉而降低品質(zhì)。通過試驗(yàn)證明微波技術(shù)對(duì)茶葉霉菌具有優(yōu)異的殺滅效果。微波殺菌設(shè)備在茶葉干燥中的應(yīng)用 一般的熱風(fēng)干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內(nèi)傳遞，其方向與水分?jǐn)U散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發(fā)。而微波是內(nèi)部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內(nèi)層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風(fēng)干燥。在茶葉干燥中應(yīng)用微波干燥具有以下優(yōu)點(diǎn)干燥速度快；產(chǎn)品質(zhì)量好；由于茶葉表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。綠色環(huán)保設(shè)備，節(jié)能*。微波是直接對(duì)物料進(jìn)行作用，沒有經(jīng)過其他中間轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率較高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。微波殺菌設(shè)備是通過待殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐表明，一般殺菌溫度在75~80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。便于控制，工藝**。與常規(guī)方法比較設(shè)備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥、殺菌中，無廢水、無廢氣等產(chǎn)生，是一種安全無害的**。提高產(chǎn)品質(zhì)量，帶來經(jīng)濟(jì)效益。并且設(shè)備的工作環(huán)境溫度低，噪音小，較大地改善了勞動(dòng)條件，又節(jié)省占地面積。


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  詞條說明

• 微波爐加熱原理的致疑和猜想

  ? 一說起微波加熱原理，不管是行業(yè)內(nèi)的*，還是一知半解的磚家，都會(huì)豪不猶豫地把教科書搬出業(yè)又說一通。微波爐加熱原理它們的解釋是：“任何物質(zhì)都是由分子組成，分子可分為有較分子和無極分子兩大類。有較分子的正、負(fù)電荷的中心不重合，其間有一段距離，可等效為一個(gè)電偶較子(如水)。在外電場(chǎng)的作用下，使原來雜亂無章的有較分子沿著外電場(chǎng)的方向轉(zhuǎn)向，產(chǎn)生轉(zhuǎn)向較化(無極分子的正、負(fù)電荷中心重合，在外電場(chǎng)的

• 微波爐的危害

  ? 保健信息：在醫(yī)院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫?zé)岵趴奢斎肴梭w，曾有護(hù)士為了急救病人節(jié)省時(shí)間，使用微波爐加溫血液，一輸入體后病人立即死亡，以后醫(yī)院中嚴(yán)格規(guī)定，絕不可用微波爐去溫?zé)嵫骸?專門調(diào)制給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因?yàn)樗鼤?huì)破壞所有的營(yíng)養(yǎng)。 有關(guān)微波爐所引起的各式傷害，蘇聯(lián)人作了許多研究，例如： (a)肉類微波后會(huì)產(chǎn)生一種致癌物 d-Nitro

• 微波殺菌的優(yōu)點(diǎn)

  ? 大家對(duì)微波加熱原理和微波加熱的優(yōu)點(diǎn)和如何采用微波爐加熱食品都很熟悉，但對(duì)于采用微波爐進(jìn)行殺菌和微波殺菌的優(yōu)點(diǎn)是很多人所不清楚的，這里簡(jiǎn)簡(jiǎn)單介紹一下： 1、微波殺菌時(shí)間短、速度快。常規(guī)熱力干燥殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部。往往需要較長(zhǎng)時(shí)間，物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度。微波殺菌設(shè)備是利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)進(jìn)行殺菌。在微波場(chǎng)的作用下，極性分子從

• 微波真空干燥機(jī)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程

  ? 1.目的 制訂微波真空干燥機(jī)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，指導(dǎo)操作、正確使用設(shè)備。 2.責(zé)任 該設(shè)備操作工。 3.范圍 適用于微波真空干燥機(jī)。 4.內(nèi)容 4.1操作前的準(zhǔn)備 4.1.1操作前打開活動(dòng)門，檢查內(nèi)筒腔中有無異物。 4.1.2檢查設(shè)備與物料接觸部分是否符合相應(yīng)潔凈度要求，如未達(dá)到，則重新清洗和干燥。 4.1.3檢查設(shè)備各部件有無松動(dòng)，發(fā)現(xiàn)松動(dòng)予以緊固。 4.1.4檢查襯布安放是否正確。 4