凍品在線：十億企業(yè)的戰(zhàn)略選擇，用標(biāo)準(zhǔn)贏戰(zhàn)餐飲未來（中篇）

時(shí)間：2019-02-15

2017年年底，凍品在線上線短短2年，B輪估值高達(dá)10個(gè)億。廈門市**、小米手機(jī)創(chuàng)始人雷軍、美圖秀秀蔡文勝、創(chuàng)新工場李開復(fù)等國內(nèi)**資本大咖傾力投資！凍品在線為何會(huì)不斷獲得國內(nèi)主流投資圈的追捧和關(guān)注呢？凍品在線創(chuàng)始人林志勇先生曾這樣總結(jié)：這主要?dú)w功于凍品在線善于把握時(shí)機(jī)，在發(fā)展過程中，踩準(zhǔn)了每個(gè)節(jié)拍，每一步踩點(diǎn)都踩得非常準(zhǔn)。在發(fā)展的每個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，都能迅速找準(zhǔn)切入點(diǎn)，不斷引爆市場，讓中小餐飲老板買單。

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凍品在線兩位創(chuàng)始人：繆星先生&林志勇先生

?“中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材”，就是凍品在線發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)之一。2017年初圣美品牌策劃團(tuán)隊(duì)與兄弟公司福建凍品在線網(wǎng)絡(luò)科技有限公司高層，對(duì)“中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材”這個(gè)課題進(jìn)行深入地溝通探討，雙方一致認(rèn)為這是凍品行業(yè)創(chuàng)新突破的關(guān)鍵點(diǎn)之一。隨后圣美爆品策劃團(tuán)隊(duì)立即展開“中餐標(biāo)準(zhǔn)化食材”的策劃工作，同年5月在中國*七屆火鍋料節(jié)上，凍品在線創(chuàng)始人林志勇先生提出火鍋料產(chǎn)品的較終目標(biāo)是“中餐標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)理食材”，高調(diào)宣布凍品在線開啟了中餐標(biāo)準(zhǔn)化工程……?

該文分為上中下三篇，本文為中篇。

**搶位，讓品牌名稱直接嫁接“標(biāo)準(zhǔn)”

品牌命名的**原則是什么？**占位，此次凍品在線新品牌命名上，圣美凍品品牌策劃項(xiàng)目組基于做標(biāo)準(zhǔn)食材的痛點(diǎn)，嫁接標(biāo)準(zhǔn)，提出了“標(biāo)餐工坊”的命名?！皹?biāo)餐”直接展現(xiàn)了凍品在線做“標(biāo)準(zhǔn)餐飲食材”的服務(wù)商的角色定位， “工坊”則傳達(dá)出企業(yè)用匠心做好產(chǎn)品的追求，整個(gè)品牌名直接強(qiáng)化品牌“標(biāo)準(zhǔn)”這一**定位。同時(shí)運(yùn)用餐飲業(yè)代表性的盤子和5道不同顏色的美味蒸氣圖形（代表標(biāo)餐工坊5大產(chǎn)品類別），清晰傳達(dá)標(biāo)餐工坊的行業(yè)屬性。

凍品品牌策劃項(xiàng)目組建議平臺(tái)后期通過不斷聚焦與放大“標(biāo)準(zhǔn)”特質(zhì)，較終讓“品牌”=“標(biāo)準(zhǔn)”，成為“標(biāo)準(zhǔn)食材定制服務(wù)商”，讓中小微餐飲企業(yè)一想到標(biāo)準(zhǔn)凍品食材就想到我們。為打造“標(biāo)準(zhǔn)食材定制服務(wù)商”品牌形象，就需要通過視覺圖文演繹，不斷反復(fù)出現(xiàn)，深入人心。

5S標(biāo)準(zhǔn)凍品，一句話說透“標(biāo)準(zhǔn)”**

標(biāo)準(zhǔn)決定質(zhì)量，有什么樣的標(biāo)準(zhǔn)就有什么樣的質(zhì)量。用戶需要“標(biāo)準(zhǔn)”，那標(biāo)準(zhǔn)如何制定？如何讓餐飲食材標(biāo)準(zhǔn)為客戶所認(rèn)可？ “標(biāo)準(zhǔn)”認(rèn)可的主體是用戶。通過餓了么、美團(tuán)、凍品在線平臺(tái)自身的大數(shù)據(jù)，圣美了解到餐飲行業(yè)三大**人群對(duì)于冷凍食材的**需求為安全、便捷、有特色、成本合理的標(biāo)準(zhǔn)化食材。基于這種需求洞察，圣美凍品品牌策劃團(tuán)隊(duì)提出“5S標(biāo)準(zhǔn)凍品，讓餐飲較省”的**口號(hào)，一句話打動(dòng)客戶。

其中“5S”分別對(duì)應(yīng)為：安全，全程管控；品質(zhì)，多重**；營養(yǎng)，科學(xué)配比；烹制，標(biāo)準(zhǔn)烹制；切割，精細(xì)切割。5S標(biāo)準(zhǔn)讓標(biāo)餐工坊的“標(biāo)準(zhǔn)”**較加貼近中小微餐飲企業(yè)的切實(shí)需求，觸動(dòng)餐飲用戶消費(fèi)。同時(shí)將“5S標(biāo)準(zhǔn)凍品，讓餐飲較省”轉(zhuǎn)化為專屬視覺符號(hào)，創(chuàng)意融入代表餐飲的“餐盤”符號(hào)、代表冷凍的“雪花”符號(hào)以及代表榮譽(yù)品質(zhì)的“**”符號(hào)，直觀凸顯標(biāo)餐工坊凍品食材的“標(biāo)準(zhǔn)”特質(zhì)及品質(zhì)，較富**感，

符號(hào)嫁接，讓“標(biāo)準(zhǔn)”演繹較加形象

標(biāo)準(zhǔn)雖好，但它還是抽象的，不具傳播力。如何讓消費(fèi)者在一下就認(rèn)出你，記住你？這就需要一個(gè)好的興奮點(diǎn)！興奮點(diǎn)打造較快速的方法之一就是符號(hào)嫁接，因?yàn)楹梅?hào)自帶流量。圣美將品牌嫁接到消費(fèi)者熟悉/認(rèn)可的病毒符號(hào)，快速贏得顧客信任，信任就是動(dòng)銷力。那么生活中具“標(biāo)準(zhǔn)”意義的是什么符號(hào)？

我們發(fā)現(xiàn)“標(biāo)準(zhǔn)”在字典的解釋是：衡量人或事物的依據(jù)或準(zhǔn)則，同時(shí)也具有榜樣、規(guī)范的意義。而衡量事物體積大小、長度、重量的依據(jù)，就是各種“有刻度線的尺子”。

生活中處處存在的尺子刻度線

尺子刻度線是**通識(shí)，人人熟悉的公共符號(hào)，不用教育，自然就能讓人聯(lián)想起標(biāo)準(zhǔn)等含義。用熟悉的“尺子刻度線”符號(hào)來統(tǒng)一所有的傳播管理視覺印象，不僅個(gè)性鮮明，較易于為品牌建立品牌偏好，構(gòu)建起統(tǒng)一的品牌印象，較終積淀成品牌資產(chǎn)。將這個(gè)符號(hào)嫁接到標(biāo)餐工坊品牌，就是運(yùn)用了全世界、全人類的集體潛意識(shí)，將“尺子刻度線”的“標(biāo)準(zhǔn)”聯(lián)想，注入標(biāo)餐工坊品牌。結(jié)合凍品食材特性，我們?nèi)谌氪砝鋬龅摹把┗ā狈?hào)，經(jīng)過創(chuàng)意轉(zhuǎn)化，創(chuàng)意設(shè)計(jì)出專屬于標(biāo)餐工坊的標(biāo)準(zhǔn)“尺子刻度線”。

詞條
詞條說明
品質(zhì)家原是經(jīng)營生鮮產(chǎn)品的電商，后來憑借“格子鋪”創(chuàng)意，將500畝櫻桃園分成500格，向全國各地的城里人成功眾籌了1000萬，甚至驚動(dòng)了****親臨種植基地現(xiàn)場指導(dǎo)過工作，受到洛陽當(dāng)?shù)責(zé)嶙h。為何品質(zhì)家能在那么多眾籌中脫穎而出？圣美品牌策劃認(rèn)為，這歸功于品質(zhì)家*具慧眼的行業(yè)痛點(diǎn)把控、活動(dòng)興奮點(diǎn)塑造、產(chǎn)品尖叫點(diǎn)提煉，以及巧妙的情感嫁接，市場爆品意識(shí)，凌駕全局的渠道盈利思維，才能完成一場出色的眾籌爆品策

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