廣州食堂食材配送公司多重優(yōu)惠 康峰餐飲行業(yè)*

時(shí)間：2020-03-07作者：廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：18

康峰餐飲管理服務(wù)有限公司始終把“食品安全，食品健康”放在**；嚴(yán)格監(jiān)控從原材料采購(gòu)到食物上餐桌的每個(gè)環(huán)節(jié)，可以隨時(shí)接受客戶(hù)和相關(guān)質(zhì)檢部門(mén)的檢查。一旦發(fā)生安全事故，本公司愿以未結(jié)算的伙食費(fèi)用作為賠償。3、通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，來(lái)監(jiān)控蔬菜配送的整個(gè)過(guò)程，確保蔬菜健康安全可靠。康峰具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò),配有蔬菜、副食品、糧油、廚房用品等的網(wǎng)點(diǎn)；派專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)從事配送,能夠快速準(zhǔn)確、準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到公司承包的食堂,確保新鮮、衛(wèi)生及物美**，歡迎咨詢(xún)：廣州食材配送、廣州蔬菜配送、廣州農(nóng)產(chǎn)品配送、廣州生鮮配送、廣州街道食材配送、廣州街道蔬菜配送、廣州街道農(nóng)產(chǎn)品配送、廣州街道生鮮配送




4類(lèi)食材需要配送中需重點(diǎn)防止變質(zhì)

*i一魚(yú)肉

多家有口碑的廣州食材配送中心聯(lián)合提醒各位商戶(hù)，一定要選擇專(zhuān)業(yè)配送中心，尤其對(duì)于食堂、飯店等場(chǎng)所來(lái)說(shuō)，自行運(yùn)輸導(dǎo)致魚(yú)肉負(fù)敗概率較高。南方地區(qū)溫度偏高，而魚(yú)肉等食材需要完全性的冷鏈運(yùn)輸，即便是運(yùn)輸路途較近的情況下，也須采用冷鏈方式。

*二芹菜

在廣州食材配送過(guò)程中，還需要關(guān)注芹菜、*、油菜等食材的安全，它們是綠色食材中較i容易腐o敗的蔬菜食材，芹菜微生物生成速度快，所以在配送時(shí)要盡快運(yùn)輸，保證運(yùn)輸?shù)臅r(shí)效，避免影響食材的新鮮度。

*三西紅柿

西紅柿是單位食堂以及餐廳的常規(guī)食材之一，它也是運(yùn)輸難度較i大的食材之一。作為好的農(nóng)產(chǎn)品配送公司，還需要與銷(xiāo)售終端實(shí)行全程實(shí)時(shí)監(jiān)控，建立二維條碼。因?yàn)槲骷t柿既不能抗擊高溫，也不能耐受寒冷，在高溫過(guò)程中會(huì)導(dǎo)致內(nèi)部迅速腐i敗，不但味覺(jué)發(fā)生明顯的變化，也會(huì)滋生大量細(xì)i菌，所以一般西紅柿部分腐i敗后，即要整個(gè)拋棄，而且據(jù)品質(zhì)有保證的廣州食材配送中心介紹，西紅柿在低溫過(guò)程中還易發(fā)生凍害，所以在運(yùn)輸時(shí)需要保證適宜的溫度，較i好選擇可調(diào)控溫度的運(yùn)輸車(chē)輛。

*四韭菜

韭菜與西紅柿運(yùn)輸?shù)脑瓌t相似，在配送過(guò)程中既要防止高溫，同時(shí)也要避免凍害，它是存放時(shí)間較i短的蔬菜類(lèi)型之一。為了避免耽誤行程，要選擇專(zhuān)業(yè)廣州食材配送中心，尤其對(duì)于夏季來(lái)說(shuō)，若運(yùn)輸不當(dāng)較易發(fā)生爛葉情況。




選擇食材配送公司可以從一下幾方面考慮：

1、便利性：從便利性來(lái)看，選擇專(zhuān)業(yè)的食材配送肯定是要更有優(yōu)勢(shì)的，食材采購(gòu)有很多品類(lèi)，價(jià)格每天都需要變更，選擇食材配送商，不僅賬單可以清晰明了，而且可選擇一定的賬期，周期性結(jié)賬，對(duì)于企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人手不足的情況下更是方便。

2、價(jià)格：價(jià)格上，肯定是自己采購(gòu)的食材更加便宜，但是還要考慮到隱形的成本。主要包括以下幾個(gè)方面：

（1）優(yōu)i秀采購(gòu)員的工資費(fèi)用，（2）食材的運(yùn)輸成本，（3）食材是否安全，如果需要檢測(cè)，還需要檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)人員，價(jià)格優(yōu)勢(shì)根據(jù)企業(yè)食堂自己的成本來(lái)算；

3、質(zhì)量：?jiǎn)螐馁|(zhì)量上來(lái)看，自己采購(gòu)食材可能沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的食材配送公司有**，當(dāng)然如果有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)員既保證質(zhì)量又壓低價(jià)格也是不錯(cuò)的的選擇。

4、食堂大?。盒∈程脕?lái)說(shuō)，因?yàn)槿耸趾唾Y金都不是很充分，利用賬期和配送的便利性，可以降低人工成本，提高資金周轉(zhuǎn)率；大型食堂可以考慮自己采購(gòu)價(jià)格上，肯定是量大價(jià)優(yōu)。




廣州市康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事大中小型企業(yè)與學(xué)校食堂承包、食堂管理，飲食服務(wù)，飯?zhí)贸邪?，飯?zhí)霉芾恚惋嫹?wù)，膳食管理等食堂咨詢(xún)、設(shè)計(jì)、承包的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。所有蔬菜,肉類(lèi)來(lái)自我們自己的蔬菜基地和養(yǎng)殖基地以及大型批發(fā)市場(chǎng),并且所有原料由物流公司統(tǒng)一配送。廣州市康峰餐飲管理服務(wù)有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事大中小型企業(yè)與學(xué)校食堂承包、食堂管理，飲食服務(wù)，飯?zhí)贸邪?，飯?zhí)霉芾恚惋嫹?wù)，膳食管理等食堂咨詢(xún)、設(shè)計(jì)、承包的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)。不受市場(chǎng)價(jià)的影響，可以有效的為企業(yè)節(jié)約成本。 由于我們的蔬菜由自己種殖，由專(zhuān)門(mén)技術(shù)部門(mén)監(jiān)督，蔬菜絕i對(duì)健康衛(wèi)生。歡迎咨詢(xún)：增城食材配送、增城蔬菜配送、增城農(nóng)產(chǎn)品配送、增城幼兒園蔬菜配送、增城幼兒園食材配送、番禺食材配送、番禺農(nóng)產(chǎn)品配送




康峰食材配送告訴你五大排i毒蔬菜

冬菇：降i血壓，內(nèi)含的*特多糖對(duì)提高免i疫i力和排i毒能力，抑制ai癥細(xì)胞生長(zhǎng)作用明顯。

海帶：含豐富的磺硫酸多糖和8種氨基酸，能吸收血管中的膽固醇，加速排除炎i癥代謝物。

黃瓜：黃瓜酸促進(jìn)i新陳代謝物排除，細(xì)纖維是腸道清道夫。

木耳:含有*特的植物膠質(zhì)，吸附力強(qiáng)，能吸附人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)，再由代謝系統(tǒng)排除體外。

苦瓜：含有活性蛋白質(zhì)，能增加免i疫細(xì)胞活性，消除體內(nèi)有害物質(zhì)。




康峰食材配送教你蔬菜要怎么樣保存

葉菜類(lèi)蔬菜：如*或茼蒿之類(lèi)的蔬菜，以葉片無(wú)黃色i斑點(diǎn)、鮮翠亮麗，根部肥滿(mǎn)挺直為首i選。如果是要拿來(lái)做沙拉生吃的話(huà)，較i好選擇柔嫩的葉片?？捣宀惋嫗檎嬲龅饺姆?wù)讓利員工，先后建立了廣州、蘿崗、增城、廣州等，二個(gè)蔬菜、養(yǎng)殖基地，二個(gè)糧油、副產(chǎn)品批發(fā)基地，廣州增城蘿崗花都廣州開(kāi)發(fā)區(qū)其他廣州整個(gè)區(qū)域物流配送車(chē)隊(duì)，崗前培訓(xùn)中心，食品衛(wèi)生檢測(cè)中心，營(yíng)養(yǎng)配餐中心等。在冷藏前先用報(bào)紙包起來(lái)，既可保濕，又可避免過(guò)于潮濕而腐爛，然后將根部朝下直立擺放在冰箱蔬果保鮮室儲(chǔ)存。

西紅柿：選擇中大型西紅柿以果形豐圓且果色綠為佳，若是果色全紅者反而失去脆度。中小型西紅柿以果形豐圓或長(zhǎng)圓，果色鮮紅者為佳，黃紅者甜度較不夠。存放西紅柿?xí)r需蒂頭朝下分開(kāi)放置，若將西紅柿重疊擺放，重疊的部分較快腐爛。

小黃瓜：新鮮的小黃瓜有疣狀突起，用手去搓會(huì)有刺痛感就是新鮮貨。若頭的部分是軟軟的，那么里頭常常會(huì)有小空洞出現(xiàn)，較i好不要買(mǎi)。小黃瓜在常溫下會(huì)慢慢變干。冷藏保存前，必須先將小黃瓜外表水分擦干，放入密封保鮮袋中，袋口封好后冷藏即可。

苦瓜：選擇苦瓜時(shí)以其瓜體硬實(shí)、具重量感、表皮亮麗晶瑩，且表面疣狀物愈大愈好，這樣苦瓜就沒(méi)那么苦。如果瓜體內(nèi)側(cè)呈現(xiàn)紅色，則表示瓜體過(guò)熟?？喙系淖肥熳饔孟喈?dāng)快，不耐保存，置于冰箱存放也不宜**過(guò)2天。




康峰餐飲10年來(lái)一直專(zhuān)注于蔬菜食材配送服務(wù)，為多家世界**企業(yè)以及中小提供安全、環(huán)保、快捷的食堂配送。10年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，一直以來(lái)都是**的**成員，肉類(lèi)均來(lái)至市**所指i定的肉聯(lián)廠(chǎng)，經(jīng)衛(wèi)生i部門(mén)的檢疫，讓客戶(hù)吃上放心肉，讓私宰豬遠(yuǎn)離市場(chǎng)。所有蔬菜均經(jīng)過(guò)初步加工、無(wú)黃葉，無(wú)泥沙等雜質(zhì)，利用率達(dá)99%以上。有明確的組織架構(gòu)、明確的崗位目標(biāo)、明確的權(quán)利與責(zé)任、關(guān)注細(xì)節(jié)實(shí)現(xiàn)承諾、打造“3?？捣宀惋嫿?jīng)過(guò)多年的實(shí)踐、發(fā)展和創(chuàng)新，公司建立了合理、有效、穩(wěn)定的組織。歡迎新老客戶(hù)了解：新塘食材配送、增城食材配送、黃埔食材配送、天河食材配送、越秀食材配送、海珠食材配送等信息。




康峰身材配送教你梅菜扣肉的做法：

1、梅干菜洗凈泥沙泡一夜。

2、五花肉洗凈泡半小時(shí)后焯水，洗拔干凈殘留的毛。

3、老抽一湯匙和兩茶匙蜂蜜混合，用刷子刷在肉上，腌漬十分鐘。

4、用廚房紙把肉表面的水擦凈，鍋里放油煎金黃。

5、炒鍋放油，爆香蔥、姜、八角、干辣椒。

6、倒入梅干菜，放入鹽、五香粉、生抽一湯匙、料酒兩湯匙，炒均勻小火收干汁備用。

7、炸好的五花肉切片，厚薄隨意，碼放在碗里。

8、鋪上炒好的梅干菜，上鍋蒸或者砂鍋煨2小時(shí)，高壓鍋更好，省事。

9、濾掉湯汁在另一個(gè)碗里備用，梅菜扣肉倒扣在盤(pán)子里，剩余的湯汁勾芡，放點(diǎn)味精提味后澆在肉上即可。

食材配送注意事項(xiàng)

食材的選擇是要受到嚴(yán)格的挑選的，尤其是在選擇廣州食材配送的廠(chǎng)家，更需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的考察才可以。那么食材的配送對(duì)于食堂來(lái)說(shuō)都應(yīng)該注意什么呢？首先應(yīng)該注意食材的多樣性；其次應(yīng)該注意食材的質(zhì)量，決不能選擇腐爛變質(zhì)的食物，這樣會(huì)造成較其嚴(yán)重的后果的。這些都是食堂在食材配送上應(yīng)該注意的地方，當(dāng)然，對(duì)于食堂的保管員來(lái)說(shuō)，一定要注意食材的清洗，只有這樣才能放心的食用。4、用開(kāi)水泡燙：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，下鍋前較棒先用開(kāi)水燙一下，可根i除90%的殘留農(nóng)i藥。




專(zhuān)注于等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 從化食堂承包服務(wù)為先,康峰餐飲專(zhuān)業(yè)食堂承包

  康峰餐飲經(jīng)過(guò)多年的學(xué)習(xí)、實(shí)踐、研發(fā)、探索和發(fā)展，逐步成長(zhǎng)為頗具實(shí)力的飲食管理服務(wù)公司，與客戶(hù)建立了良好的溝通與合作平臺(tái)，通過(guò)不斷完善并傾心注入全i面科學(xué)技能化的管理，組建了一支成熟穩(wěn)健的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。目前，康峰已發(fā)展成為擁有400多人的規(guī)?；瘜?zhuān)業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，其中高i級(jí)管理人員8人，專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員工12名，高、二、三級(jí)廚師20多名，廚師80多名。b、南北風(fēng)味，菜色多樣，作法靈活，可不定期調(diào)換廚師，更新口味

• 沙園街道學(xué)校食堂食材配送公司常用指南「在線(xiàn)咨詢(xún)」

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