煲仔飯做法培訓快餐煲仔飯培訓

時間：2017-02-16

煲仔飯做法培訓快餐煲仔飯培訓

聯(lián)系人：湘味軒－商**

手機/微信：18390860591

QQ：2931326332

地址：星沙一橋尚都花園城2樓

【項目介紹】煲仔飯是源自閩臺的佳肴之一，較開始出現(xiàn)在高檔的中西餐廳。煲仔飯吃的是原汁原味。在生米中加入香油和姜蔥以猛火煮之，煮制過程中可以加入瘦肉，蔬菜，鮮肉，牛肉，排骨，臘味，田雞等在一起烹飪，做法既簡單又便捷，吃起來既有肉料，米飯中還帶了肉味，令人食欲大增！特別是掀開蓋的那一剎那整盅的菜香撲鼻襲來，勾得人食欲大動，肉在白米上泛著油光，色澤誘人，嘗一口米飯，咸淡適中，香香軟軟，而且米飯滲進了肉汁的鮮味，咆起來濃郁裹腹、回味綿長。煲仔飯也是雅俗共享的美味佳肴：食客可以在街頭光著膀子揮汗如雨狂吃一番，狠狠地體驗煲仔飯那種酣暢淋漓之甘香！
煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食，因為煲仔飯*特的口味、營養(yǎng)以及便捷性廣受大眾喜愛，在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。投資可大可小，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，無論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿市場、工廠學校兩側、還是火車站、汽車站等處均適合經(jīng)營。
我們培訓的煲仔飯，米飯甘香、軟滑、飯焦金黃甘脆；米、水、肉、菜等搭配非常合理，能夠做到色、香、味俱全。特制的米飯、美味的菜肴湯汁、香脆的鍋巴進行了一個**的融合；揭開蓋子將調味汁澆在飯上的感覺，滋滋的響聲堪稱畫龍點睛之筆；晶瑩剔透的米在光滑的煲底燒出的一層金黃鍋巴，不但脆而且香味持久，實為一煲之精華。

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

     培訓內容：
        1、煲仔飯前期的準備工藝及要點；
        2、煲仔飯鮮汁的配料與制作方法；
        3、煲仔飯青菜的處理方法；
        4、培訓煲仔飯肉料的腌制手法；
        5、各種菜品的搭配工藝及要點；
        6、煲仔飯火候的掌握及要點。
        全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，最后在您全部熟練了以后獨立操作，從原材料開始一步步做出來，直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同。

詞條
詞條說明
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