教你挑選優(yōu)質(zhì)紅酒？

時(shí)間：2019-05-05作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：195

教你挑選優(yōu)質(zhì)紅酒？

優(yōu)質(zhì)紅酒｜紅酒酒標(biāo)｜品紅酒

 

紅酒越來(lái)越受中國(guó)人的歡迎，但也有不少人對(duì)紅酒的認(rèn)識(shí)都不深。不良商家正是抓住中國(guó)紅酒購(gòu)買群這一弱點(diǎn)，對(duì)質(zhì)量差的紅酒進(jìn)行包裝或改造，然后高價(jià)賣給消費(fèi)者。所以紅酒想購(gòu)買紅酒的顧客必須學(xué)會(huì)如何挑選優(yōu)質(zhì)紅酒。


較近有媒體報(bào)道國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了紅酒造假事件。貴酒窖工作人員解析說(shuō)，在國(guó)內(nèi)，葡萄酒行業(yè)還不算太規(guī)范，僅從酒標(biāo)上很難辨別真?zhèn)?，需要從色澤、香氣、口感上進(jìn)行辨識(shí)。剛開始辨識(shí)的時(shí)候可能有些困難，但是遵循以下幾步，鑒定紅酒的真?zhèn)芜€是較的。

首先，觀察酒瓶外觀 

看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻??？看酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒(méi)有被打開過(guò)的痕跡？看酒瓶背面標(biāo)簽上的條形碼是否以3字打頭：法國(guó)碼是3，國(guó)內(nèi)灌裝的為6;看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。 

 

其次，看紅酒酒液 

看紅酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。 

 

此外，看紅酒酒標(biāo)

貴酒窖每一瓶紅酒的樽身都貼有酒標(biāo)，但寫了什么資料，大家可能未必太清楚。無(wú)論是“新世界”還是“舊世界”的紅酒酒標(biāo)，都必定會(huì)在較上方寫上出產(chǎn)紅酒的酒廠或酒窖名稱，而其酒標(biāo)較不可少的當(dāng)然還有出產(chǎn)年份。同時(shí)，“舊世界”紅酒的酒標(biāo)上，會(huì)仔細(xì)**明葡萄的產(chǎn)地，甚至?xí)谐銎咸训姆N植農(nóng)地，Eric指出，酒標(biāo)上的產(chǎn)地資料越詳細(xì)，紅酒的品質(zhì)就越得到保證。“新世界”紅酒的酒標(biāo)很多時(shí)候都會(huì)記下所用葡萄的名稱，這是在“舊世界”紅酒酒標(biāo)上較少見(jiàn)到的。 在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是**的。

 

還有，聞紅酒的氣味

紅酒應(yīng)帶有果香和酒香。味依品種而異，干型葡萄酒應(yīng)清快、爽口、豐富和諧；甜型葡萄酒應(yīng)醇厚濃郁，酸、澀、甘各味和諧，爽而不薄，醇而不烈，甜而不膩，馥而不艷。優(yōu)質(zhì)紅酒應(yīng)具有芬芳的果香及厚實(shí)的酒香。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面較大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了，將酒杯以45度角傾斜于鼻子**，靜止?fàn)顟B(tài)下聞其香氣，然后輕晃酒杯，將杯口包住鼻子和口部，但不要接觸，深吸氣，聞其香。若是聞到酒中有霉臭味或醋酸味，則可斷定此酒質(zhì)量低下或已變質(zhì)。

 

最后，品紅酒的口感

飲一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的紅酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。

因?yàn)橐刂瞥杀?，假冒或劣質(zhì)紅酒絕不會(huì)采用橡木桶存放，因而也就不會(huì)有香氣掛杯。

正規(guī)的葡萄酒會(huì)使用橡木桶陳釀，入杯后，將酒喝掉，空杯子中會(huì)殘留橡木桶經(jīng)香草熏烤的氣息。
飲酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

 

 

︱原瓶原裝進(jìn)口紅酒酒莊︱廣州紅酒批發(fā)團(tuán)購(gòu)︱高檔進(jìn)口紅酒︱紅酒知識(shí)︱紅葡萄酒養(yǎng)生保健︱紅酒代理｜澳洲紅酒供應(yīng)商︱紅酒咨詢：

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優(yōu)質(zhì)紅酒｜紅酒酒標(biāo)｜品紅酒

 

紅酒越來(lái)越受中國(guó)人的歡迎，但也有不少人對(duì)紅酒的認(rèn)識(shí)都不深。不良商家正是抓住中國(guó)紅酒購(gòu)買群這一弱點(diǎn)，對(duì)質(zhì)量差的紅酒進(jìn)行包裝或改造，然后高價(jià)賣給消費(fèi)者。所以紅酒想購(gòu)買紅酒的顧客必須學(xué)會(huì)如何挑選優(yōu)質(zhì)紅酒。


較近有媒體報(bào)道國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了紅酒造假事件。貴酒窖工作人員解析說(shuō)，在國(guó)內(nèi)，葡萄酒行業(yè)還不算太規(guī)范，僅從酒標(biāo)上很難辨別真?zhèn)?，需要從色澤、香氣、口感上進(jìn)行辨識(shí)。剛開始辨識(shí)的時(shí)候可能有些困難，但是遵循以下幾步，鑒定紅酒的真?zhèn)芜€是較的。

首先，觀察酒瓶外觀 

看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。靠淳破康姆馍w是否有異樣？有沒(méi)有被打開過(guò)的痕跡？看酒瓶背面標(biāo)簽上的條形碼是否以3字打頭：法國(guó)碼是3，國(guó)內(nèi)灌裝的為6;看酒瓶背面標(biāo)簽上是否有中文標(biāo)識(shí)：根據(jù)中國(guó)法律，所有進(jìn)口食品都要加中文背標(biāo)，如果沒(méi)有中文背標(biāo)，有可能是走私進(jìn)口，質(zhì)量不能保證。 

 

其次，看紅酒酒液 

看紅酒的顏色是否不自然？看葡萄酒上是否有不明懸浮物？（注：瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體)酒質(zhì)變壞時(shí)顏色有渾濁感。 

 

此外，看紅酒酒標(biāo)

貴酒窖每一瓶紅酒的樽身都貼有酒標(biāo)，但寫了什么資料，大家可能未必太清楚。無(wú)論是“新世界”還是“舊世界”的紅酒酒標(biāo)，都必定會(huì)在較上方寫上出產(chǎn)紅酒的酒廠或酒窖名稱，而其酒標(biāo)較不可少的當(dāng)然還有出產(chǎn)年份。同時(shí)，“舊世界”紅酒的酒標(biāo)上，會(huì)仔細(xì)**明葡萄的產(chǎn)地，甚至?xí)谐銎咸训姆N植農(nóng)地，Eric指出，酒標(biāo)上的產(chǎn)地資料越詳細(xì)，紅酒的品質(zhì)就越得到保證。“新世界”紅酒的酒標(biāo)很多時(shí)候都會(huì)記下所用葡萄的名稱，這是在“舊世界”紅酒酒標(biāo)上較少見(jiàn)到的。 在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是**的。

 

還有，聞紅酒的氣味

紅酒應(yīng)帶有果香和酒香。味依品種而異，干型葡萄酒應(yīng)清快、爽口、豐富和諧；甜型葡萄酒應(yīng)醇厚濃郁，酸、澀、甘各味和諧，爽而不薄，醇而不烈，甜而不膩，馥而不艷。優(yōu)質(zhì)紅酒應(yīng)具有芬芳的果香及厚實(shí)的酒香。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面較大，紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來(lái)了，將酒杯以45度角傾斜于鼻子**，靜止?fàn)顟B(tài)下聞其香氣，然后輕晃酒杯，將杯口包住鼻子和口部，但不要接觸，深吸氣，聞其香。若是聞到酒中有霉臭味或醋酸味，則可斷定此酒質(zhì)量低下或已變質(zhì)。

 

最后，品紅酒的口感

飲一口酒，酒液經(jīng)過(guò)喉頭時(shí)，正常的紅酒是平順的，問(wèn)題酒則有刺激感。

因?yàn)橐刂瞥杀?，假冒或劣質(zhì)紅酒絕不會(huì)采用橡木桶存放，因而也就不會(huì)有香氣掛杯。

正規(guī)的葡萄酒會(huì)使用橡木桶陳釀，入杯后，將酒喝掉，空杯子中會(huì)殘留橡木桶經(jīng)香草熏烤的氣息。
飲酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常。(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

 

 

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