杭州馬爹利40度2L進(jìn)口洋酒整箱出廠價格

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    伏特加(Vodka)以谷物或馬鈴薯為原料,經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95度的酒精,再用蒸餾水淡化至40~60度,并經(jīng)過活性炭過濾,使酒質(zhì)較加晶瑩澄澈,無色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不澀,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒具一格的特色。

    加味(香甜型)杜松子酒是往酒里添加了**風(fēng)味的物質(zhì)(蘋果、檸檬、薄荷、橘子和菠蘿,加不加糖隨意)。1992年美國聯(lián)邦法規(guī)定,此酒瓶裝時酒精強度不得**60度,按容積換算酒精含量為30%,主要的加味物將作為酒名的一部分。

    實際上,威士忌的酒精規(guī)則是一門非常復(fù)雜的學(xué)問,比如為什么入桶時的酒精度數(shù)是一樣的,但選酒裝瓶時卻發(fā)現(xiàn),每一桶的酒精度數(shù)都會出現(xiàn)差異呢?

    烈酒的酒體穩(wěn)定是相對葡萄酒和清酒這些低度酒而言的,它接觸空氣久了同樣會產(chǎn)生變化(所以烈酒同樣有“醒酒”一說)。烈酒開瓶以后,隨著你喝掉的分量越多,瓶內(nèi)的空氣越多,酒的氧化便越快。適度氧化可以提升酒的香氣味道,但過度氧化無可避免地會造成酒質(zhì)下降。

    又因為是在英國被發(fā)明,所以也稱作「LondonGin」或者是「BritishGin」,我們現(xiàn)在??吹降慕鹁?,大多數(shù)都是這種DryGin。回過頭來看看荷蘭,金酒的發(fā)源地,不管以前還是現(xiàn)在,他們依舊遵循著古法使用銅壺蒸餾器來蒸餾金酒。原料部分,Genever將大麥麥芽、玉米、黑麥等谷物直接混用,發(fā)酵、蒸餾,并且在大麥麥芽的使用量上比DryGin還要多很多,所以Genever除了藥草香之外,還帶有濃郁的麥芽香。也因為制作方法與原料的不同,Genever的口味稍重,不常用來調(diào)酒。


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