**牛肉行業(yè)概述及現狀深度分析報告（2022-2028年）

時間：2022-09-13作者：北京研精畢智信息咨詢有限公司瀏覽：30

自從進入21世紀以來，消費者對牛肉質量的需求逐漸升高，**牛肉產量整體上呈現持續(xù)增長的趨勢，據北京研精畢智信息咨詢有限公司的行業(yè)調查數據，在2021年**牛肉產量約為5778萬公噸，其中美國、巴西和中國等國家的占比較大，三者約占**市場的50%以上，集中度較高，本文重點分析**牛肉行業(yè)現狀的各個方面。

**牛肉行業(yè)概述及現狀分析

一、牛肉行業(yè)概述

1、行業(yè)定義

牛肉是指從牲畜牛身上獲得的肉，是日常生活中常見的食用肉品種類之一，主要來源于奶牛、公牛和小母牛等，其具有豐富的蛋白質和氨基酸等物質，根據飼養(yǎng)方式不同可以分為草飼牛肉和谷飼牛肉；根據不同部分可以分為肩胛肉、牛肋骨、肉眼（牛里脊肉）、牛筋肉和牛腩等。

2、產業(yè)鏈

從牛肉的產業(yè)鏈方面來看，上游主要為牛的養(yǎng)殖業(yè)和飼料加工業(yè)；中游為屠宰及加工等；下游為牛肉的消費市場，包括商**、餐飲業(yè)、農貿市場和線上渠道等。

二、**牛肉行業(yè)現狀概述

1、市場產量

據北京研精畢智的行業(yè)調查數據顯示，在2020年**牛肉的市場產量約為5762萬公噸，較上年同比下降約1.67%，到2021年增長至5778萬公噸左右，與2020年相比提高了約0.28%。

其中美國、巴西和中國是**牛肉產量主要的分布區(qū)域，在2020年市場產量分別約為1239.2萬公噸、1012萬公噸和689萬公噸，分別占比約21.51%、17.56%和11.96%，三者的占比總計**過50%以上。

2、市場消費量

從2017年開始**牛肉的市場消費量呈現逐年增長的趨勢，在2020年市場消費量約為5528萬公噸，較上年同比上升了約2.58%，到2021年進一步增長至5602萬公噸左右，與2020年相比提高了約1.34%。

從**地區(qū)分布情況來看，美國以21.89%的市場占比位列**，其次是中國和巴西分別占比約為17.1%和14.25%，排名*二和*三的位置。

3、市場銷售額

在2021年**牛肉的市場銷售額約為2667.2億美元，根據北京研精畢智的調研及預測，預計到2028年**牛肉的市場銷售額將會達到約3270億美元，在2022到2028年期間的年平均復合增長率約為2.5%，市場增速較快。

4、進出口情況

在進口方面，在2020年**牛肉的進口數量約為8520千噸，同比增長約4.88%；到2021年增長至9915千噸左右，同比增長約16.37%，其中日本的進口數量約為814.9千噸，排名****。

在出口方面，在2020年**牛肉的出口數量約為10269千噸，同比增長約5.56%；到2021年增長至11752千噸左右，同比增長約14.44%，從**市場來看，巴西的牛肉出口數量較多，約為2578千噸。

當前**牛肉供需格局還未平衡，進出口數量的空缺還較大，對于**市場而言，未來**牛肉市場還有較大的發(fā)展空間。

報告中的數據來源于北京研精畢智的相關分析報告，分析師對目前**牛肉行業(yè)的產業(yè)鏈、發(fā)展現狀等方面進行深入分析，進而預測行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，提出合理的行業(yè)投資建議，有相關需求請聯系我們。


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