食品烘干機(jī)工作原理是怎樣的呢？

時間：2015-11-28

通過提升機(jī)將物料提升到輸送帶，輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道，每個加熱單元均配有空氣加熱和循環(huán)系統(tǒng)，每一個通道有一個或幾個排濕系統(tǒng)，在輸送帶通過時，熱空氣從上往下或從下柱上通過輸送帶上的物料，從而使物料能均勻干燥。設(shè)備采用鍋爐內(nèi)的蒸汽，溫度可達(dá)50℃-160℃，設(shè)定溫度范圍自動控制。烘干機(jī)至少為三層結(jié)構(gòu)，循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干，模擬陽光下的人工翻曬。一定程度上減輕近似陽光暴曬對物品本質(zhì)和顏色造成的破壞。烘干機(jī)內(nèi)物品經(jīng)逐層循環(huán)脫水烘干，濕氣由**層直接排空，濕氣與物品接觸時間較短，完全避免了濕風(fēng)與物品接觸時間較長而出現(xiàn)的“漚”變現(xiàn)象，保證了物品的顏色。

詞條
詞條說明
真空油炸機(jī)的市場前景如何
采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃較易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。炸用油的劣化包括氧化、聚合
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋的使用方法和注意事項
1、電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋使用前必須首先檢查電器線路，外殼要有效接地。接線要牢固； 2、設(shè)備安裝后已把進(jìn)油閥門打開, 使用時只能向前傾斜90度；切記：嚴(yán)禁鍋體向后傾斜。 3、加熱時，切勿缺油送電，以防燒壞電器，每月必須查看導(dǎo)熱油油位方可使用； 4、在電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋操作(轉(zhuǎn)動)鍋體前須先斷電，后操作；操作時切勿操作（轉(zhuǎn)動）過急，防止損壞支架。 5、外鍋體溫度高請勿觸摸。 6、該鍋體外殼不易接近酸堿
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)的設(shè)備配置
設(shè)備原理需清洗的周轉(zhuǎn)筐由不銹鋼鏈條輸入清洗機(jī)中，依次通過高溫堿水→高壓熱水→常溫自來水，將筐子清洗干凈；采用連續(xù)式清洗，以提高清洗效率；設(shè)備配置 ◆設(shè)備主體采用全304不銹鋼材料制作，衛(wèi)生、干凈； ◆噴嘴采用食品級耐高溫塑料噴嘴，清洗角度可調(diào)；避免死角，保證清洗潔凈度； ◆水泵采用304不銹鋼**熱水泵； ◆兩側(cè)護(hù)欄導(dǎo)軌可左右調(diào)節(jié)，適合清洗不同大小的筐子； ◆熱堿水及熱水箱內(nèi)加熱可選用蒸汽加
腰果油炸生產(chǎn)線的特點
生產(chǎn)工藝：浸泡-去殼-瀝水-油炸-上料-甩油-上料-調(diào)味 1、油炸機(jī)采用油水混合工藝設(shè)計，油炸食品過程中產(chǎn)生的廢渣隨時沉入水中，經(jīng)水浸泡渣中的油又回到油層，排除的為食品渣。 2、采用數(shù)字式溫度控制，油溫0~300度可調(diào)，并設(shè)計高溫上限斷電功能，溫度**過設(shè)定溫度10℃斷電，升溫安全。 3、采用多漏斗式設(shè)計，其優(yōu)點排渣干凈沒有死角，不留殘渣，保持內(nèi)部清潔，清洗方便。 4、機(jī)內(nèi)冷卻槽采用三角設(shè)計，機(jī)內(nèi)