大米水解蛋白粉廠家

時(shí)間：2023-06-30作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：26

【產(chǎn)品名稱】:大米蛋白【英文名稱】:Rice protein【提取部位】:大米【主要成分】:清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白【含       量】:80%【外       觀】: 白色粉末【 溶 解 性】:大米蛋白溶解性較低,主要因大米蛋白含75%~堿溶性谷蛋白,這些谷蛋白由許多大分子片斷通過(guò)二硫鍵形成,彼此交聯(lián)而凝聚,而溶于水的清蛋白僅占大米蛋白2%~5%。Samson Agboola等發(fā)現(xiàn),在pH 4~7時(shí),大米蛋白谷蛋白溶解性增長(zhǎng)緩慢,而接近pH 9時(shí),蛋白溶解性迅速增加;同時(shí),改性會(huì)對(duì)大米蛋白溶解性產(chǎn)生一定影響。利用酸法脫酞對(duì)大米蛋白進(jìn)行改性,能使其溶解性增加,溶解度可達(dá)96.6%。另外,王章存等對(duì)熱變性大米蛋白研究發(fā)現(xiàn),米蛋白經(jīng)高溫作用后溶解性較低,甚至凝固成為不溶性成分。










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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 水楊酸廠家

  產(chǎn)品英文名稱:料工業(yè)用于制備媒染純黃、直接棕3GN、酸性鉻黃等。還用作橡膠硫化劑和防腐劑等。2.用作環(huán)氧樹(shù)脂固化的促進(jìn)劑,也可作為防腐劑?？捎脕?lái)制備水楊酸甲酯、水楊酸乙酯等合成香料。染料工業(yè)用作制備直接染料及酸性染料等的原料。還可用作橡膠防焦劑、劑等。3.堿量法及碘量法滴定的標(biāo)準(zhǔn)。熒光指示劑。絡(luò)合指示劑。4.本品在橡膠工業(yè)中用作防焦劑及生產(chǎn)紫外線吸收劑和發(fā)泡劑等。5.用作熒光指示劑、配合指示劑、配

• 巖藻糖廠家

  1.簡(jiǎn)介中文名稱:巖藻糖英文名稱:fucoseCAS號(hào):2438-80-4含量:98.0PH:6.87.2熔點(diǎn):155158干燥失重:0.5重金屬:0.00052.性狀巖藻糖(fucose)是六碳糖的一種,又稱6- 脫氧- L- 半乳糖,并可以看做是一種甲基戊糖。白色或類(lèi)白色結(jié)晶性粉末3.用途L-L-巖藻糖可用作甜味劑, 還可用于生產(chǎn)香精香料。甜味是甜味劑分子刺激味蕾產(chǎn)生的一種復(fù)雜的物理、化學(xué)和生

• 單寧酸廠家

  單寧酸 含量81單寧酸cas號(hào)1401-55-4 含量81單寧酸cas號(hào)1401-55-4 含量81中文名稱:單寧酸中文同義詞:單寧酸/丹寧酸/鞣酸標(biāo)準(zhǔn)品;單寧酸(工業(yè)單寧酸、染料單寧酸、藥用單寧酸、食用單寧酸、啤酒釀造單寧酸);單寧酸廠家;單寧酸價(jià)格;單寧酸生產(chǎn)廠家;單寧酸作用;單寧酸(UV98%);TANNICACID單寧酸/丹寧酸英文名稱:Tannicacid英文同義詞:abcolsumac

• 維生素K1廠家

  維生素K1【別? ?名】:植物甲萘醌2-甲基-3-(3,7,11,15-四甲基十六-2-烯基)-1,4-萘醌【分子量】:452.71物理化學(xué)性質(zhì)【密 度】:0.984 熔點(diǎn):—20℃ 折射率:1.527分子結(jié)構(gòu):【CAS? 】:84-80-0【分子式】:C31H48O2【分子量】:450.71?產(chǎn)品性狀:? ?維生素K1為黃色至橙黃色透明