魚膠原蛋白生產廠家

時間：2022-06-12

魚膠原蛋白生產廠家魚膠原蛋白廠家魚膠原蛋白價格

產品名稱：魚膠原蛋白氣味：略帶魚腥味

性質：高分子功能性蛋白質

產品說明：

白色、透明的粉狀物，分子呈細長的棒狀，相對分子質量從約2kD至300kD不等。膠原蛋白具有很強的延伸力，不溶于冷水、稀酸、稀堿溶液，具有良好的保水性和乳化性。膠原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被動物膠原酶斷裂，斷裂的碎片自動變性，可被普通蛋白酶水解。當環(huán)境pH**中性時，膠原的變性溫度為40~41℃，當環(huán)境pH為酸性時，膠

原的變性溫度為38~39℃。所謂魚蛋白就是指取自深海魚類的蛋白精華，含*特的膠原蛋白和醣胺多醣體，同時含有維生素C、維生素P、鈣等多種維生素和礦物質。

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詞條說明
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