乳糖醇廠家乳糖醇價格

時間：2022-07-05

乳糖醇生產(chǎn)廠家乳糖醇用量乳糖醇價格

乳糖醇品名：乳糖醇、乳梨醇

乳糖醇英文：Lactitol

乳糖醇分子式：C12H24O11

乳糖醇顏色和性質(zhì)：白色粉末或無色液體。無臭，味甜。較易溶于水。有無水物、一水物、二水物及水溶液（40%）之不同。甜度為蔗糖的30%～40%，熱量約為蔗糖的一半。穩(wěn)定性高、不吸濕。熔點，無水物為146℃，一水物94～97℃，二水物70～80℃。水合物加熱至100℃以上逐漸失去水分，250℃以上發(fā)生分子內(nèi)脫水生成乳焦糖。本品較易溶于水，10%水溶液的pH為4.5～8.5。

乳糖醇是一種雙糖醇，是使用的甜味劑。乳糖醇可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點，按生產(chǎn)需要適量使用。

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詞條說明
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