維生素B12生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2022-06-12作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：99

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一、簡(jiǎn)介

名稱：維生素B12

別名；氰鈷胺

英文名稱：Vitamin B12 

分子式：C63H88CoN14O14P   

EINECS：200-680-0   分子量：1355.37

二、性狀

維生素B12為淺紅色的針狀結(jié)晶，易溶于水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸條件下穩(wěn)定，強(qiáng)酸（pH<2）或堿性溶液中分解，遇熱可有一定程度破壞，但短時(shí)間的高溫消毒損失小，遇強(qiáng)光或紫外線易被破壞。

三、用途

維生素B12存在于動(dòng)物食品中。而且其形態(tài)無(wú)法被人體吸收。此外，維生素B12也是 含必須礦物質(zhì)的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數(shù)有色的維生素。


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• 詞條

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