新手如何購買葡萄酒

時間：2020-01-05

挑選葡萄酒是一件很難的事情，有些人在商店里面豐富多彩的酒款時，說不定會不知方向，又不知如何入手。今天剛好為了給予葡萄酒愛好者們處理這個問題，以下提供了5個具體又實用的葡萄酒選購技巧。

看外觀

葡萄酒的外觀大多數(shù)應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r的速度，流得越慢，酒質(zhì)越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現(xiàn)不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經(jīng)過期了。

看香氣、口感

直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質(zhì)感、味道和層次。優(yōu)質(zhì)的紅酒停留在口腔內(nèi)時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會豐富起來;酒香會令你有回味感，而且在口腔內(nèi)久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅，各種香味細膩。葡萄酒雖保健，但是否飲用、飲用多少要依據(jù)個人體質(zhì)而定。不宜飲酒者、沒有飲酒習慣者不能因其保健功能而去喝，如肝病、心臟病、糖尿病患者。

看產(chǎn)地、產(chǎn)區(qū)

大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優(yōu)雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰好，就看個人口味偏好;再就是看產(chǎn)區(qū)，每個紅酒生產(chǎn)國都有不同產(chǎn)區(qū)，其各自風格、質(zhì)量都是不一樣的，如法國波爾多和撥艮就是完全不同的風格。

看價格

便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數(shù)以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質(zhì)量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現(xiàn)的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現(xiàn)在這瓶酒里。自己細品漫飲或商務宴請可以**點，日常用餐或居家請客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的?？傊i定金錢預算后，就方便選擇，以免花多眼亂。

看年份

這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。比如法*靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區(qū)就曾陰雨連綿，結果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。

另外，有些酒類*曾在報刊提醒消費者在選購葡萄酒時，別盲目追求高價洋酒，高價的酒不一定就意味著高質(zhì)。大家要慎重看待市面上標著進口洋酒招牌的酒，這可能是一直普通品牌酒商為了博取眼球的故弄玄虛。

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詞條說明
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紅葡萄酒白葡萄酒，養(yǎng)生養(yǎng)顏伴侶紅葡萄酒知識｜女人養(yǎng)顏美容紅酒｜進口紅酒批發(fā) ? 葡萄酒很好地保留了葡萄中的大部分營養(yǎng)和葡萄皮、籽的有效成分，含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，以及具有抗氧化作用的單寧、白藜蘆醇和原花青素等。葡萄酒中的這些成分對我們身體不同的部位有著不同的作用。 ? 紅葡萄酒有著鮮艷的顏色，白葡萄酒清亮透明，淡淡的酒香撲鼻而來，使人心曠神怡。紅帝酒莊：葡萄酒不僅
葡萄酒的釀制方法
一步：買葡萄選購葡萄時，可以挑選一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價位相對較低。常見的葡萄、提子、馬奶子等，都是可以用來制作葡萄酒的。二步：洗葡萄由于葡萄表皮很可能殘留農(nóng)藥，清洗葡萄的環(huán)節(jié)就相當重要，好能夠逐顆清洗，再用自來水反復沖洗，同時剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。三步：晾
廣州紅酒供應批發(fā)澳洲奔富酒莊--BIN2紅葡萄酒
參考年份：2012-2013及之后上市年份葡萄酒種類：干紅產(chǎn)地：澳大利亞(Australia)?南澳(South?Australia)?巴羅薩山谷(Barossa?Valley)/卡林納(Kalimna)-奔富莊園(Penfolds) 葡萄品種:西拉、穆維德級別:澳大利亞優(yōu)質(zhì)酒莊酒精度:13.5%VOL 規(guī)格：750ml 橡木桶陳釀：橡木桶中陳釀1
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