記錄深圳鵬遠(yuǎn)酒業(yè)新品發(fā)布: 今日推薦: 皮埃爾伯爵干紅葡萄酒 法國歐盟地區(qū)餐酒VCE 12%的酒精度,一件6支的紙箱包裝,赤霞珠梅洛的組成混合釀造具有明亮的紫紅色就裙,果香味濃郁,入口柔順,余味悠長,是一款高性價比的優(yōu)質(zhì)餐酒,歐洲市場表現(xiàn)力較佳。 酒莊介紹: PIERRRE 酒莊的創(chuàng)始人是法國老派**子弟,對葡萄酒有著由衷的熱愛,喜愛飲酒的同時對葡萄酒釀造有一種癡迷的熱忱,pierre comte在將近花甲之年的時候,終于從**生活脫離,解甲歸田,購買了幾處酒莊,開始依然自得的田園生活,也開始了他沉醉其中的釀酒生涯。。。
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法國葡萄產(chǎn)量30年較低,美國納帕谷收成減少20% 鵬遠(yuǎn)酒業(yè)小兵通過收集相關(guān)消息顯示,今年法國葡萄總產(chǎn)量為30年來較低水平。無*有偶,今年美國納帕谷盡管收獲了高品質(zhì)的赤霞珠葡萄,但產(chǎn)量卻比預(yù)期低約10%。 WBO前些時候也報道過,因?yàn)闅夂蛟颍抢糠之a(chǎn)區(qū)今年減產(chǎn)也很嚴(yán)重。 對于**葡萄酒產(chǎn)區(qū)而言,2016年份酒價格可能會略微上漲,這種上漲將會在2017年有所體現(xiàn)。 法國農(nóng)業(yè)部:今年產(chǎn)量為30年來較
2016年葡萄酒行業(yè)總覽報告出爐 中國進(jìn)口額、進(jìn)口量領(lǐng)漲**
在近日舉辦的*39屆**葡萄與葡萄酒會議(World Congress of Vine and Wine)上,**葡萄與葡萄酒組織(OIV)總干事讓—瑪麗·奧朗德(Jean-Marie Aurand)發(fā)布了2016年葡萄酒行業(yè)總覽報告。該報告涉及的內(nèi)容包括**葡萄產(chǎn)量、葡萄種植面積,**葡萄酒產(chǎn)量、**葡萄酒消費(fèi)量以及葡萄酒進(jìn)出口貿(mào)易量等等重要行業(yè)信息。 報告表明,2016年,**葡萄酒產(chǎn)量預(yù)計(jì)減
其實(shí)鵬遠(yuǎn)酒業(yè)-小兵經(jīng)常和朋友喝酒談到這個話題: 剛買的葡萄酒感覺非常酸澀不好喝,香香甜甜容易入口的才是佳釀。懂酒的人都知道,“酸”和“澀”對于維持葡萄酒的平衡和保存年份是很重要的??梢哉f酸是葡萄酒的骨架,澀是葡萄酒的靈魂。 葡萄酒的骨架-酸 酸是葡萄酒的四大基本特征之一,葡萄酒的酸,就如身體的骨架,沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)。紅葡萄酒中,酸和酒香、酒精、單寧等構(gòu)建成一個和諧的整體,取悅你的味蕾。而對
葡萄酒口感苦澀是因?yàn)閱螌幍淖饔谩螌幙墒莻€好東西。單寧(Tannin)是一種酸性物質(zhì),主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發(fā)酵的,果皮中的單寧物質(zhì)會存在于酒中。同時,在橡木桶陳釀的過程中,酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質(zhì)。偶爾有的干白也會有輕微的澀味,就是因?yàn)榻?jīng)過橡木桶陳釀的原因。 從化學(xué)概念來講,單寧是一種帶負(fù)電荷的活性分子,紅葡萄酒中的單寧分子量一般在500~3000之間。在品酒
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