回味源嚴(yán)格貫徹《蛋與蛋制品衛(wèi)生管理辦法》

時(shí)間：2014-06-10作者：廣州回味源蛋類(lèi)食品有限公司瀏覽：2503

**條　為貫徹執(zhí)行《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》，加強(qiáng)對(duì)蛋及蛋制品的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。
*二條　本辦法管理范圍系指各種禽蛋及其制品。
*三條　鮮蛋收購(gòu)時(shí)應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，符合鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)者方可收購(gòu)。蛋品批發(fā)、銷(xiāo)售前必須進(jìn)行檢驗(yàn)。
*四條　為保持鮮蛋質(zhì)量，各蛋品經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)采取有效措施，縮短鮮蛋收購(gòu)運(yùn)輸時(shí)間，鮮蛋包裝容器和運(yùn)輸工具要清潔、干燥、無(wú)臭。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防曬、防凍設(shè)備。
*五條　蛋品貯藏時(shí)進(jìn)出庫(kù)均須進(jìn)行檢驗(yàn)或抽檢；入庫(kù)后應(yīng)按入庫(kù)的先后批次、生產(chǎn)日期分別存放；搞好庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生，保證通風(fēng)良好，溫、濕度適宜，加強(qiáng)防鼠、滅鼠工作；切實(shí)做好質(zhì)量檢查與質(zhì)量預(yù)報(bào)工

作，及時(shí)處理有變質(zhì)征兆的蛋品。
*六條　凡生產(chǎn)蛋制品的單位，均應(yīng)建立化驗(yàn)室，每批產(chǎn)品，須經(jīng)衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)合格后方可出廠(chǎng)，凡不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，不得出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
*七條　蛋品銷(xiāo)售單位不得出售腐敗變質(zhì)蛋品，盛放熟制品的用具必須洗凈消毒，生熟分開(kāi)，防止污染。
*八條　供零售的冰蛋品應(yīng)有小包裝，并須在有冷藏設(shè)備或在氣溫10℃以下銷(xiāo)售，以保證產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量。
*九條　生產(chǎn)供高溫復(fù)制用冰蛋時(shí)，蛋殼均需進(jìn)行洗刷、消毒。打蛋時(shí)要剔除腐敗變質(zhì)或有異味的臭蛋，嚴(yán)禁混入蛋液中。蛋液必須經(jīng)過(guò)攪拌過(guò)濾，除去雜質(zhì)。制成的冰蛋必須有包裝以防污染。
*十條　加工皮蛋時(shí)，原料蛋必須照驗(yàn)，保證新鮮完整。皮蛋應(yīng)符合GB 5128《皮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
*十一條　食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，根據(jù)需要無(wú)償抽取樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，并給予正式收據(jù)。


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  詞條說(shuō)明

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• 回味源嚴(yán)格貫徹《蛋與蛋制品衛(wèi)生管理辦法》

  **條 為貫徹執(zhí)行《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》，加強(qiáng)對(duì)蛋及蛋制品的衛(wèi)生監(jiān)督管理，制定本辦法。 *二條 本辦法管理范圍系指各種禽蛋及其制品。 *三條 鮮蛋收購(gòu)時(shí)應(yīng)進(jìn)行檢驗(yàn)，符合鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)者方可收購(gòu)。蛋品批發(fā)、銷(xiāo)售前必須進(jìn)行檢驗(yàn)。 *四條 為保持鮮蛋質(zhì)量，各蛋品經(jīng)營(yíng)單位，應(yīng)采取有效措施，縮短鮮蛋收購(gòu)運(yùn)輸時(shí)間，鮮蛋包裝容器和運(yùn)輸工具要清潔、干燥、無(wú)臭。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)有防雨、防曬、防凍設(shè)備。 *五條

• 公司商標(biāo)

  標(biāo)志釋義 ??“回味源”企業(yè)標(biāo)志設(shè)計(jì)，通過(guò)含義明確，造型形象鮮明的視覺(jué)效果把企業(yè)理念文化等要素傳達(dá)給消費(fèi)群，以便識(shí)別和認(rèn)同確保企業(yè)的權(quán)益，達(dá)到企業(yè)識(shí)別**品牌的目的。? ??商標(biāo)結(jié)構(gòu)主體部分以淺綠色蛋形為**，左邊回旋狀符號(hào)與右邊企業(yè)名稱(chēng)回味源文字相結(jié)合，下方以企業(yè)名稱(chēng)回味源拼音作為標(biāo)示，體現(xiàn)出企業(yè)發(fā)展向?qū)б跃G色健康*為主導(dǎo)豐富形象層面體現(xiàn)企業(yè)